La cuvée Amour du Fruit
Rouge Fruité/ Tendre
Vin rouge a base des cépages Grenache, Cinsault, Syrah.
Vin léger à la robe rouge grenat, le nez est tendre sur des arômes de cerise noire et framboise.
La bouche est souple, les tanins délicats.
A prévoir sur un jambon grillé, un plateau de fromage.
T° 14/15. Potentiel de garde 2/3 ans.
A carafer 1 heure avant le service.
Prix 8.90 ttc la bouteille.
La cuvée Native Blanc
Blanc Frais/ Tendre.
Vin blanc sec 100 % cépage Viognier.
Les raisins sont pressés délicatement
pour préserver la finesse et la richesse aromatique du cépage.
Les arômes de fleurs blanches, citron, pamplemousse, abricot sont également présents en bouche. La finale est toute en fraîcheur et finesse.
A prévoir sur l’apéritif, avocat crevette, fromage de chèvre, langoustine rotie.
T° 11/12. Potentiel de garde 3/4 ans.
A carafer 1 heure avant le service.
Prix 14.80 ttc la bouteille.
La cuvée Essentiel
Blanc Rond/ Riche.
Vin blanc sec 100 % cépage Viognier, vieilles vignes de 20 ans.
Rond en bouche, note anisée, citronnée, amande, genet.
A prévoir sur une raviole de Saint Jacques, langoustines à l’anis, ris de veau, asperges et beurre d’amande.
T° 11/12. Potentiel de garde 5/6 ans.
A carafer 1 heure avant le service.
Prix 19.50 ttc la bouteille.
La cuvée Les Estoubles
Rouge Souple/ Gourmand
Vin rouge, plein de fruit, cépage Grenache, Syrah sur des vieilles vignes entre 25 et 35 ans sur des sols calcaires, vinification délicate à basse température.
La robe est intense rouge rubis foncé, le nez riche et légèrement épicés.tendre, olives noires, notes torréfiées.
A prévoir sur un suprême de pintade roti au miel épicé, un ris de veau braisé truffe et
jambon fumé, une belle côte de boeuf.
T° 15/16. Potentiel de garde 4/5 ans.
A carafer 1 heure avant le service.
Prix 11.80 ttc la bouteille.
La cuvée Native Rouge
Rouge Dense/ Epicé
Vin rouge issu de vraies vieilles vignes entre 25 et 55 ans avec de tout petit rendements, la vendange est manuelle, les fermentations par parcelles pendant 20 jours.
Vin dense, riche, sur des arôms de fruits rouges bien mur, garrigues, les tanins sont élégants, et la finale gourmande.
A prévoir sur une bouchée à la reine canard/myrtille, un pigeonneau olives et champignons.
T° 16/18. Potentiel de garde 7/8 ans.
A carafer 2 heures avant le service.
Prix 14.80 ttc la bouteille.
La cuvée Les Garrigues
Rouge Puissant/ Elegant
Vin rouge issu de vraies vieilles vignes de Grenache agées de 60 ans !! sur un sol de garrigues, d’argile rouge et galets en surface. La vendange est manuelle et le rendement faible en jus. Fermentation longue et élevage en souplesse.
La robe est intense rouge profond presque noire.
A prévoir sur un steak au poivre, un carré d’agneau roti aux herbes.
T° 16/18. Potentiel degarde 8/10 ans.
A carafer 2 heures avant le service.
Prix 17.80 ttc la bouteille.
